(二) 乾式處理場

第二天我們來到乾式處理廠，處理廠用機器分集篩選，Nespresso只挑選16目等級以上的高品質生豆，接著進行二次人工挑選瑕疵豆，可見一顆小小膠囊中有世界乾坤。在這個農場，每位婦女每天可以挑選100公斤生豆。

【圖說】

1. Aby教導我如何平均推齊乾燥咖啡豆。
2. Nespresso只接受16目數等級以上的豆子。
3. 在乾式處理場合影。
4. 在乾式處理場與挑豆婦女合影。
5. 均勻地堆動日曬豆。婦女們以飛快速度挑瑕疵豆。
6. 棚架式乾燥處理。
7. 經由機器挑選後還會進行二次手選。
8. 篩豆機。