LAVAZZA於美國推出首款無塑無鋁、使用100%純咖啡錠的Tablì單杯濃縮咖啡機
資料整理／編輯部 圖／LAVAZZA官網
美國LAVAZZA在本周宣布，推出「無塑無鋁」的革命性「Tablì」單杯濃縮咖啡機。
這款產品對於擁有131年歷史的指標性義大利品牌LAVAZZA來說，無疑是一大創新與突破。背後的關鍵，正是2020年收購咖啡創新公司Caffemotive後，延伸其咖啡錠概念，結合LAVAZZA擅長的技術工業化──設計專屬機器與打造App智慧功能，耗時5年、申請了15項專利，研發出了「Tablì 系統」。
這款Tablì單杯濃縮咖啡機其實在2025年的米蘭設計週就已首度亮相，並於同年下半年率先在義大利開賣；在市場獲得廣大迴響後，LAVAZZA終於在2026年帶著 Tablì 進軍美國市場。
什麼是Tablì系統？
LAVAZZA直接將研磨好的咖啡粉高壓製成固體粉錠，使得外觀看起來就像一塊巧克力餅乾，完全不需要任何獨立包裝。沖煮時，只要直接拿起一片咖啡錠放入咖啡機、一鍵按下按鈕，即可完成沖煮。咖啡錠的中心帶有微微凹陷的設計，這是為了在熱水注入時，提供咖啡粉膨脹空間，進而萃取出一層綿密且持久的crema。
在永續之外，LAVAZZA也對其風味充滿信心，顧客可以透過App與咖啡機連線，打造個人化咖啡體驗。北美區行銷副總裁Daniele Foti表示：「Tablì同時兼具品質與便利性，提供消費者多重感官的咖啡體驗，在沖煮之前，便能透過無包裝的咖啡錠，以嗅覺、觸覺和視覺感受手中的咖啡。」
咖啡膠囊的綠色革命
例1：瑞士CoffeeB的咖啡球
LAVAZZA並非市場上唯一提出無包裝咖啡概念的咖啡品牌。2022年瑞士品牌CoffeeB推出以藻酸鹽薄膜技術包裹咖啡粉的「Coffee Ball」，膠囊使用完畢後可直接進行家庭堆肥處理。2024年時，Keurig Dr Pepper與CoffeeB的母公司Delica展開合作，將CoffeeB核心技術導入北美市場，該系列產品最初命名為「K-Rounds」，現已正式定名為「AltaRounds」，並預計於2026年秋季隨全新機型 Keurig Alta 正上市。
例2：可重複使用的膠囊殼
除了購買市售的無包裝膠囊咖啡，消費者也可以選擇購買不鏽鋼材質、可重複使用的「環保膠囊咖啡殼」。這種做法不僅能自由填裝自己喜歡的咖啡粉，還能徹底實現減塑的環保目標。
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*補充資料
根據塑膠產業組織AMI統計，2022年全球填充了超過800億個單杯膠囊，包括270億個鋁製膠囊和530億個塑膠膠囊。未來如何改善，想必是咖啡產業接下來的重點之一。
