C³offee 咖啡誌

vol.29 2021

咖啡失蹤了!竊賊是誰?

出版日期:2020-12-29

突然有一天,咖啡農沒有咖啡可以種、生豆商沒有咖啡可以賣、烘豆師沒有咖啡可以烘、咖啡師沒有咖啡可以沖……,看不見也尋不到咖啡的身影,他就這麼地失蹤了。咖啡誌想請讀者們,跟我們一起來抽絲剝繭,先到4MANO CAFFÉ進行現場採證,接著訪問家屬與重要關係人── 鄒築園方政倫、偵訊傳喚維堤Franck、 Single Origin espresso & roast阿吉、RUFOUS COFFEE小楊哥、Coffee Ker 咖啡客的咖啡課;再輪到嫌疑犯的口供──源溯咖啡Wesource Coffee的Henry、COFE顧瑋、苗林行Nick、大昌華嘉Lawrence;覆面座談會約談采耕製茶張君誠、酒專家陳千浩老師,希望能透過這些線索,來找到失蹤的咖啡。

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編輯部報告

親愛的讀者們:

2020年將近尾聲,過往在年度回顧的時候,會討論設備、器材、品種、賽事,以及新生的咖啡明星。在咖啡的圈圈裡面,一直都熱熱鬧鬧的。十一月號,我們還是討論了設備、器材、品種、賽事(至於新生的咖啡明星們,請容我們再賣一下關子),然而比起過往的熱鬧,今年顯得安靜許多。

咖啡莊園、生豆貿易商、咖啡設備商、咖啡館,乃至咖啡農、尋豆師、烘豆師、咖啡師無一不透過今年重整腳步。停了停,回望之後才發現,我們總盯著咖啡,這或許是一個機會,能夠稍微看看咖啡以外的。


C³offee 咖啡誌

vol.28 2020

倒數61天 告別2020的咖啡時光

出版日期:2020-10-29

這一次,我們專訪了七位資深媒體人,分別代表七家不同風格定位的媒體:《GQ Taiwan》杜祖業總編輯、《漂亮家居》張麗寶總編輯、《聯合文學》王聰威總編輯、《小日子》劉冠吟社長、《食力》林玉婷副總編輯、《Shopping Design》郭適華主編、《PPAPER》劉冠男主編。希望能夠以不一樣的視角切入咖啡,藉由曾製作過咖啡專題的主流媒體,分享更多不同的咖啡面向給讀者。

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【徵】,合作賣點

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