C³offee 咖啡誌

vol.38 2022

精準定位,找到你的經營羅盤

出版日期:2022-10-03

台灣人一年要喝28.5億杯咖啡,經濟產值超過700億台幣,其中55%的人每天喝咖啡,平均每月去咖啡館7次。每天喝咖啡每月卻只去咖啡館7次?告訴咖啡館老闆一個事實,消費者品飲咖啡的情境更多元了,根據天下創新學院與GO SURVEY市場研究的資料,最多人是「在家」喝咖啡的,其次才是外帶去辦公室或咖啡館。因此除了咖啡館的一方天地外,您該如何引導消費者買熟豆或掛耳包回家?怎麼善用網路力量讓品牌價值被更多人看見?當消費者踏入店裡,獨一無二的體驗場景是什麼?如何增加客單價?這期封面故事談品牌力,裡頭不僅有咖啡,還有台茶與麵包,他山之石可以攻錯,透過理解不同領域者的經營心法,擴大想像面向。

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編輯部報告

親愛的讀者們:

咖啡癮者們對於美好風味的追求與個人風格的投入,讓自家烘焙咖啡的獨立品牌更是百家爭鳴,或許正因為有著諸多不同背景的菁英,前仆後繼地投身這個產業鍊,我們的咖啡文化,持續蓬勃且多元、靈活地發展,演繹著時代的精彩。


C³offee 咖啡誌

vol.36 2022

多元閱讀,體驗世界

出版日期:2022-04-01

隨著資訊傳遞的媒介日新月異,從傳統以文字、圖像等以書頁為載體的實體書閱讀;到數位平台興起,除了圖文內容,同時也多了聲音或動態影像來傳遞資訊的數位閱讀;至今,時逢越來越強調身歷其境的五感沉浸,受眾期待有更多元有感的體驗。此次封面故事將從五個不同面向──「走進日常,用聲音建構對閱讀的想像--專訪《閱讀夏LaLa》主持人夏宇童、陳夏民」、「混合紙本與電子的大航海時代──專訪春秋主理人陳正菁、讀墨執行長龐文真」、「資訊爆炸的年代,用耳朵來延伸閱讀可能──專訪聲音工作者洪嘉勵」、「用展覽娓娓道出思想與文化──專訪archicake築點設計鍾秉宏」、「編輯力!創造閱讀體驗的關鍵──專訪圖文創作的幕後推手馮忠恬」,邀請受訪者們談談他們對於閱讀的喜愛,及從自身產業經歷中觀察到關於閱讀形式的轉變,與大家一同分享,對於「閱讀」的體驗與想像。

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