C³offee 咖啡誌

vol.42 2023

台灣咖啡產業的10個關鍵字

出版日期：2023-10-06

咖啡誌編輯部與客座總編輯馮忠恬腦力激盪台灣咖啡產業的10個關鍵字，從數字揭露、咖啡生豆、風味輪、咖啡館、世界冠軍、莊園農家、到咖啡設備，完整展現了台灣咖啡產業鏈的高水準表現。這次的最大挑戰在於去蕪存菁、化繁為簡，除了台灣讀者外，也設想了11月因為「世界三大咖啡賽事」而來台灣的國外咖啡友人，因此本期封面故事為雙語呈現，也記錄了2023年的Taiwan COE Pilot，並規劃三條不同的旅遊路線，讓讀者以咖啡與風味的視角來認識台灣。

瀏覽雜誌

編輯部報告

「我一直想做一個橫跨不同餐飲類嗜好品的風味專題。」年初，和這期客座總編輯——嘉儀——約在兩人熟識的咖啡館碰面時，我隨口提及近年一直掛在心上的這件事。

作為自由編輯暨譯者的他，本身對葡萄酒頗有心得，也是重度咖啡愛好者，對於我的提議顯現出莫大的興趣。順勢而下，七月號的封面故事主軸就這樣敲定了。不管是咖啡、茶飲、葡萄酒、威士忌，或是近年來逐漸興起的精品巧克力，浸淫於當中的職人們，無一不是對風味頗有一番自己的愛好與見解，也時常跨界對於其他種類餐飲嗜好品的美好如數家珍。

就讓我們透過這期的咖啡誌，一同閱讀眾職人們的風味人生。

編輯長/ 張廖巧玉

合作賣點資訊──請參考【關於我們】下方的店家列表。
套裝(年期)雜誌訂購──請參考【如何訂購】頁面的各項優惠方案。