C³offee 咖啡誌

vol.29 2021

咖啡失蹤了!竊賊是誰?

出版日期:2020-12-29

突然有一天,咖啡農沒有咖啡可以種、生豆商沒有咖啡可以賣、烘豆師沒有咖啡可以烘、咖啡師沒有咖啡可以沖……,看不見也尋不到咖啡的身影,他就這麼地失蹤了。咖啡誌想請讀者們,跟我們一起來抽絲剝繭,先到4MANO CAFFÉ進行現場採證,接著訪問家屬與重要關係人── 鄒築園方政倫、偵訊傳喚維堤Franck、 Single Origin espresso & roast阿吉、RUFOUS COFFEE小楊哥、Coffee Ker 咖啡客的咖啡課;再輪到嫌疑犯的口供──源溯咖啡Wesource Coffee的Henry、COFE顧瑋、苗林行Nick、大昌華嘉Lawrence;覆面座談會約談采耕製茶張君誠、酒專家陳千浩老師,希望能透過這些線索,來找到失蹤的咖啡。

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編輯部報告

親愛的讀者們:

這一期,我們嘗試將咖啡擬人化,從接獲咖啡失蹤的消息開始,經過連串搜查流程,試圖尋找他的蹤跡。疫情嚴峻、歐美退單無數,可能使各產國資金陷入周轉問題,另外大家關心的氣候變化等環境因素,也導致咖啡減產。不過一個具規模的經濟市場,不容得輕易倒塌,儘管擔心,卻也不覺會有真正消失的可能。所以如若不是失蹤,僅僅像人類一樣,有職業倦怠呢?

訪談顧瑋的時候,她提到:「咖啡有那麼多人愛,我是有信心的。但因為越被人類愛的東西越容易絕種,所以我覺得咖啡人要節制,真的愛他就要學會節制。」

真的愛他,就要學會節制。


C³offee 咖啡誌

vol.28 2020

倒數61天 告別2020的咖啡時光

出版日期:2020-10-29

這一次,我們專訪了七位資深媒體人,分別代表七家不同風格定位的媒體:《GQ Taiwan》杜祖業總編輯、《漂亮家居》張麗寶總編輯、《聯合文學》王聰威總編輯、《小日子》劉冠吟社長、《食力》林玉婷副總編輯、《Shopping Design》郭適華主編、《PPAPER》劉冠男主編。希望能夠以不一樣的視角切入咖啡,藉由曾製作過咖啡專題的主流媒體,分享更多不同的咖啡面向給讀者。

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閱讀逗點

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