C³offee 咖啡誌

vol.29 2021

咖啡失蹤了！竊賊是誰？

出版日期：2020-12-29

突然有一天，咖啡農沒有咖啡可以種、生豆商沒有咖啡可以賣、烘豆師沒有咖啡可以烘、咖啡師沒有咖啡可以沖……，看不見也尋不到咖啡的身影，他就這麼地失蹤了。咖啡誌想請讀者們，跟我們一起來抽絲剝繭，先到4MANO CAFFÉ進行現場採證，接著訪問家屬與重要關係人── 鄒築園方政倫、偵訊傳喚維堤Franck、 Single Origin espresso & roast阿吉、RUFOUS COFFEE小楊哥、Coffee Ker 咖啡客的咖啡課；再輪到嫌疑犯的口供──源溯咖啡Wesource Coffee的Henry、COFE顧瑋、苗林行Nick、大昌華嘉Lawrence；覆面座談會約談采耕製茶張君誠、酒專家陳千浩老師，希望能透過這些線索，來找到失蹤的咖啡。

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編輯部報告

親愛的讀者們：

這一期，我們嘗試將咖啡擬人化，從接獲咖啡失蹤的消息開始，經過連串搜查流程，試圖尋找他的蹤跡。疫情嚴峻、歐美退單無數，可能使各產國資金陷入周轉問題，另外大家關心的氣候變化等環境因素，也導致咖啡減產。不過一個具規模的經濟市場，不容得輕易倒塌，儘管擔心，卻也不覺會有真正消失的可能。所以如若不是失蹤，僅僅像人類一樣，有職業倦怠呢？

訪談顧瑋的時候，她提到：「咖啡有那麼多人愛，我是有信心的。但因為越被人類愛的東西越容易絕種，所以我覺得咖啡人要節制，真的愛他就要學會節制。」

真的愛他，就要學會節制。

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