精品咖啡博覽會&世界盃烘豆大賽，4/25-27登場休士頓！
資料整理／咖啡誌編輯部 照片／精品咖啡協會SCA
這個周末不少咖啡人紛紛飛往美國休士頓，準備朝聖一年一度最重要的咖啡盛事──精品咖啡協會(SCA)所舉行的「精品咖啡博覽會」(Specialty Coffee Expo)，以及世界盃烘豆大賽(World Coffee Roasting Championship)。今年的博覽會在4月25-27日於休士頓的喬治布朗會議中心(George R. Brown Convention Center)舉辦，作為北美首屈一指的精品咖啡博覽會，各家設備、原物料品牌不僅帶來最新機種與商品，主辦單位也準備一系列精彩的節目、講座等，期待為咖啡圈帶來新的交流與靈感。究竟這次的博覽會有哪些亮點，一起來看看吧！
亮點1：世界盃烘豆大賽，黃宥澄代表台灣參賽
烘豆大賽是咖啡七大賽事中，唯一一項針對烘豆師的賽事。比賽分為三個階段：生豆品質評估、制定烘焙計畫以及烘焙咖啡。評審將針對選手的賽前準備與實際烘焙中的數十個項目來作為評分標準。而今年代表台灣參賽的選手，是來自台中Ritrovare Coffee PLUS/尋品旬品咖啡的黃宥澄，這是他繼2022年拿下台灣冠軍後，二度站上世界賽舞台，一起為他加油！
亮點2：宣布咖啡設計大獎&最佳新品大獎得獎者
首次於2016年精品咖啡博覽會亮相的咖啡設計大獎(Coffee Design Awards)，如今已邁入第九年，最初聚焦於咖啡包裝設計，之後擴展至品飲器皿、室內空間(咖啡教室和咖啡館)、以及品牌識別等領域；最佳新品大獎(Best New Product Awards)則是在2024年重返博覽會，針對咖啡配件、咖啡沖煮設備等項目做評比。
亮點3：在杯測交流區，找尋你所要的優質生豆吧！
咖啡生豆進口商、咖啡生產者將會在杯測交流區(Cupping Exchange)舉行杯測活動，可以喝到最新產季或是新品種、新處理法的咖啡，若有生豆採購需求，絕對可以在這裡找到你想買的豆子。
亮點4：齊聚小型烘豆商與生豆商的烘焙村
若您是正在找尋能少量供應咖啡豆的朋友，一定要來拜訪烘焙村(Roaster Village)！這裡齊聚了小型烘豆商與生豆進口商，不僅可以了解如何咖啡採購、最新處理法，還能了解近年來烘豆與沖煮技術的趨勢。
亮點5：持續推廣CVA咖啡價值評估系統
近期SCA積極推廣咖啡價值評估系統(Coffee Value Assessment)，因此在博覽會上開設CVA咖啡價值評估實作工作坊，將持續向咖啡業界的買家、賣家分享並深入探討這套系統的使用方式。
亮點6：SCA工作坊，獲得咖啡專家的指導
逛展之餘，也能跟專家學習！大會邀請專家授課，為期3小時的課程，為參與者準備了一系列密集的課程(SCA Workshops)，在3小時的工作坊中，課程主題豐富，從創新烘焙、解析咖啡風味到財務策略、實踐永續都有，不論你是咖啡師、杯測師還是烘豆師，都能在此獲得指導。(課程費用為252美金)
亮點7：超過50場的SCA系列講座可以參加
極具知識含量的SCA系列講座(SCA Lecture Series)往往也是博覽會最具人氣的大會活動之一。每場講座約1小時，主題多元，從基礎的沖煮、感官知識，到商業模式、消費者心理，以及氣候、性別平等、法律法規、科學技術等，超過50場的講座絕對讓你收穫滿滿。
亮點8：展會主題依然聚焦永續議題
「永續」依舊是本次博覽會的核心主題之一，整個展區的節目聚焦於氣候韌性、道德採購、減少浪費與永續實踐。有興趣的朋友可以在現場與相關組織了解更多關於咖啡永續的議題。
亮點9：SCA永續獎頒獎，表揚在咖啡領域實踐永續概念的企業或個人
自2004年來，SCA每年都會頒發永續獎(SCA Sustainability Awards)，表揚在咖啡產業中推動環境、社會與經濟永續的個人、企業與組織。得獎者將於博覽會上進行公開表揚。展會結束後，SCA將與咖啡貿易商Sucafina合作，於非洲蒲隆地咖啡種植區種植16,000棵樹，以抵銷本次博覽會的碳足跡。
