咖啡果殼居然可以成為魚飼料？《自然》期刊研究發現，它可以提升尼羅吳郭魚的健康度
資料整理／咖啡誌編輯部
《自然》(Nature)期刊於7月發表的一項研究顯示，咖啡果殼可望成為尼羅吳郭魚在生物絮團系統中的功能性飼料添加物。研究指出，咖啡果殼中的生物活性化合物有助於提升尼羅吳郭魚的免疫力、基因表現、生長表現與腸道菌相調節，進而促進更永續的水產養殖，同時也有助於建立咖啡廢棄物的循環經濟。
什麼是生物絮團技術？
它是一種創新且永續的水產養殖方式，透過微生物活動回收有機物質，進而降低對環境的影響。在尼羅吳郭魚的養殖中，生物絮團技術的效益已被廣泛認可，但將新型植物性飼料添加物應用於此系統的研究仍相對稀少。
咖啡果殼是極具潛力的功能性飼料添加物，最適添加量為15.06至19.86克/公斤
這次的研究主要是評估咖啡果殼作為尼羅吳郭魚在生物絮團系統中飼養時的功能性飼料添加物潛力。為了評估其影響，研究將300尾魚苗（平均體重8.60 ± 0.09克）隨機分為五組，分別餵食含有0、5、10、20和40克/公斤咖啡果殼的飼料，餵養期為八週。研究項目包括生長表現、免疫反應、與生長、免疫和抗氧化相關基因的表現，以及腸道微生物組成。
結果顯示，在生物絮團系統中飼養的尼羅吳郭魚飼料中添加咖啡果殼，可顯著提升其生長表現、先天性免疫反應，以及與生長、免疫與抗氧化相關基因的表現，特別是在添加量為5克/公斤的CP5組，效果最為顯著。透過多項式回歸分析，研究團隊根據生長表現數據推估，咖啡果殼的最適添加量範圍為15.06至19.86克/公斤飼料。
咖啡果殼是具有永續潛力的功能性飼料添加物，對於尼羅吳郭魚養殖具備良好應用前景。然而，仍需在實際養殖場規模與更長生產週期下進行研究，以驗證其效益並釐清相關的生理機制。
