衣索比亞成立精品咖啡協會「SCAE」，並推出Best of Ethiopia計畫

資料整理／咖啡誌編輯部 圖片／SCAE

衣索比亞是全球咖啡愛好者心中的夢幻產地，這裡擁有得天獨厚的氣候與土壤條件，加上多樣化的咖啡品種，造就了風味獨特、層次豐富的精品咖啡，深受世界各地的烘焙師與咖啡迷喜愛。如今，衣索比亞的咖啡產業邁向新的里程碑——一群在地知名的生豆專業人士正式成立「衣索比亞精品咖啡協會」(Specialty Coffee Association of Ethiopia, SCAE），目的在於提升衣索比亞精品咖啡產業，並加強生產者與全球買家的連結，為國內精品咖啡建立更完整的國際舞台。

守護咖啡基因寶庫

衣索比亞被視為阿拉比卡咖啡的基因發源地，擁有數千種獨特咖啡品種，但大部分仍未被充分開發與重視。SCAE基於這項特色，於11月25日宣布，協會將致力於保護衣索比亞的咖啡文化遺產、提升品質標準，以及拓展市場通路。首任會長、Ardent Coffee創辦人Ashenafi Argaw表示：「我們的目標簡單卻充滿野心——展現衣索比亞精品咖啡的精華、強化可追溯性與品質標準，並為生產者提供全球認可的平台。」

「Best of Ethiopia」計畫

SCAE推出「Best of Ethiopia」計畫，將篩選並推廣全國最優秀的咖啡，為衣索比亞精品咖啡建立國際舞台。協會也打算「發掘並記錄」超過一萬種獨特咖啡品種，建立市場連結，為更多生產者創造價值。

強大的協會陣容

協會成員除了Argaw之外，還包括Testi Coffee的Faysel Abdosh、Daye Bensa Coffee的Kenean Assefa，以及2021年衣索比亞Cup of Excellence冠軍、兼任生產者與出口商的Tamru Tadess。雖然SCAE並非直接隸屬於美國或英國的「精品咖啡協會」，但四名協會成員均深耕衣索比亞精品咖啡市場，尤其在南部Sidama與Bensa地區。

拍賣與國際市場

Tamru Tadess表示：「SCAE將舉辦咖啡拍賣，為衣索比亞最優質、稀有與卓越的咖啡提供國際舞台，確保交易透明、公平獎勵優秀生產者，並提升他們的收益。」此次SCAE的成立，也符合全球精品咖啡市場趨勢：小型產業聯盟透過比賽與拍賣，為精品咖啡創造更多價值。例如，巴拿馬的Best of Panama拍賣與Cup of Excellence計畫，長年讓少量的咖啡生豆拍出高價金額，對推廣自己國家的咖啡來說，是非常的重要平台。