聽，橘男在唱歌
撰文／王懿莘 攝影／編輯部
下午五點，劉邦禹走進咖啡館，橘色的頭髮綁成一束低馬尾，他背著一個黑色的背包，我們卻彷彿能夠看見，那個背包長出了琴柄。
劉邦禹給我的第一印象，是他的不嚴肅。
因為不嚴肅，所以各式各樣充滿創意、有趣的想法，充斥在整個訪談過程。看似隨意的提起，看似天馬行空，看似玩票、衝撞，卻是仔細思考後的產物。與其說挑戰現今市場的形象，不如說，他向這個時代的各種偶像包袱叩問：「為什麼不能這樣做呢？」一如他的音樂創作，因為不喜歡太嚴肅，所以劉邦禹的音樂創作乃至音樂錄影帶，都帶有許多詼諧的色彩。
音樂和咖啡，我選不出來
「我比較喜歡音樂還是咖啡，事實上，我選不出來。因為咖啡會幫我賺錢，音樂不會。通常會幫你賺錢的，就是會讓你很煩惱的東西，當然做音樂還是會有煩惱，因為賺不到錢會讓你煩惱，但做音樂對我來說，比較快樂。」劉邦禹時而托腮、時而搔頭，因為做音樂的時候，他不需要取悅任何人。然而，比如說比賽，他就必須取悅面前的評審，儘管當下他很開心，但不可否認練習時相當痛苦。
一舉拿下世界盃杯測賽冠軍，許多人好奇劉邦禹的感官養成，他淡淡地說，可能跟自小的飲食習慣有關，因為家裡有種菜，加上母親的調味較少，所以他習慣吃原味的、清淡的食物，吃很多的水果，不太吃辛香料。長大之後唯一改變的，大概就是喝酒。
杯測賽之後， 他期待自己不只是透過單一視角，而是能夠有不同的面向去看待咖啡，加上沖煮與杯測更接近，因此，劉邦禹又報名了沖煮賽。賽事結束，劉邦禹改變了過往的飲酒方式，開始認真喝精釀啤酒與威士忌，他笑著說，這算是自我進修的一部分。
無論是比賽，或是旅行，劉邦禹到訪過許多國家。他看見衣索比亞街邊，席地而坐的攤販，就著小炭爐，直接煮起咖啡；哥倫比亞的餐車，老舊的美式壺不斷地滾煮，老闆快速倒著一杯、一杯，交換硬幣；巴西的市場裡，即溶咖啡包一撕，往紙杯裡倒入熱水，等不及融化就趕緊遞出去，畢竟攤子前，還有一列的客人正在排隊。
每個國家有自己的咖啡文化，這是劉邦禹對於產區的咖啡印象，關於台灣，他認為更接近餐飲服務業，即每一間店做起來，還是會表現出很像一間咖啡館的樣子。因為不喜歡太嚴肅，所以相較於「我是一間咖啡館。」，歐美咖啡館更生活化的氛圍，他喜歡的更多一些。
咖啡館裡的背景音樂
「如何在生活上取得平衡，讓自己快樂，我覺得這個部分蠻重要的。」不做咖啡的日子裡，他游泳、跑步，玩音樂。儘管練琴、練團、寫歌、剪片……，花去許多時間，然而，他知道自己很快樂。在乎創作的人，多半不會糟蹋自己的生活。曾聽說過一些餐廳，為了營造整體氛圍，注重各種細節的安排，在挑選背景音樂上也絲毫不馬虎，無論是以環境音做為背景，或甚至邀請配樂老師教授現場服務人員、在各個時間段調整音樂風格與音量。
提及此，劉邦禹說，當他進到一間咖啡館，注意到的第一件事情不是音樂，「我會先看菜單。」語畢，他大笑出聲。
過去， 他曾和其他選手討論過關於音樂的問題，直到自己也成為評審之後，得到驗證。在比賽場合，評審多半會將全副精神放在選手的演出，很少會分心在背景音樂上，音樂是放給選手自己聽的，要是這麼說的話，一點也不為過。咖啡館亦同，多數咖啡館的背景音樂，取決於當天值班的咖啡師想聽什麼，而非客人想聽什麼。
一間咖啡館的歌單，與整體形塑的風格、現場人員聘僱的類型息息相關，與其說客人因為歌單而來，不如說是這間店所吸引到了、物以類聚的人們。想塑造安靜環境的店家，挑選了抒情的歌曲、降低了音量，想好好讀書、寫字的客人們，因此走了進來。期待氛圍活潑的店家，播放了熱鬧的樂曲，熱情的客人們，因而群聚於此。
談起咖啡與音樂的共性，劉邦禹回答：「我覺得音樂和咖啡很相似，很多創作成分都一樣，是藝術與感官上的呈現。對我而言，生豆像拾音器，拾音器對於電吉他的音色有很大的影響，咖啡生豆本質也對咖啡風味與質感有很大的影響。」
生死與共的咖啡戰艦
許多選手奪冠後，或開立自己的咖啡館，或在原體系下更茁壯，唯獨他，在各地偶有活動，卻始終沒有一個固定的據點。採訪近尾聲，我們詢問他，會想要開自己的店嗎？
劉邦禹立即搖頭，突然停頓下來，又點點頭：「不能說不想開自己的咖啡館。只是，咖啡館是乘載人類夢想的一個地方，我覺得開咖啡館不是一件容易的事。它很像一艘戰艦，你要跟著它載浮載沉，它如果哪一天沉船，你就會跟著沉船。對於現在的我來說，我沒有這麼多籌碼，可以支撐我去做這件事情。可能還需要一點時間。」
在等待他做好準備的日子裡， 我們就聽音樂吧！聽他唱歌，看他出現在活動與比賽場合。彷彿在校期間的每一節下課，聽聽音樂、聊聊天，或者在十分鐘內，衝到球場打兩分鐘籃球，再衝回教室。
