喝咖啡讓女生老年時身體更好？ 哈佛研究30年後發現，女生喝咖啡，能讓老年生活更健康！
資料整理／咖啡誌編輯部
一項由哈佛大學主導、長達30年的研究發現，中年時期經常飲用咖啡的女性，在進入老年後更有機會維持良好的身心狀態。這項研究來自美國「護士健康研究(Nurses’ Health Study)」，共追蹤了近5萬名女性，結果顯示，每日攝取約315毫克咖啡因（主要來自咖啡）的女性，實現健康老化的機率顯著提升。
研究中的「健康老化」，是指女性在年滿70歲或以上時，未罹患重大慢性疾病，能維持良好的身體機能與心理健康，並未出現認知障礙或記憶力退化等問題。
每日攝取約315毫克咖啡因的女性，提升「健康老化」機率
這項研究共納入47,513名參與護士健康研究的女性，從1984年起便開始蒐集其飲食與健康資料。研究人員透過經驗證的食物頻率問卷評估咖啡因攝取量，內容涵蓋咖啡、茶、可樂及無咖啡因咖啡等飲品。
經過30年的追蹤，研究人員評估了參與者每日的咖啡因攝取量，並估算每增加80毫克咖啡因對健康老化的影響。同時也考量了其他可能影響健康老化的因素，如體重、抽菸與飲酒習慣、運動頻率、教育程度及蛋白質攝取等。
截至2016年，研究中共有3,706名女性達到健康老化的標準，這些女性在45至60歲之間，平均每日攝取約315毫克咖啡因。研究發現每天多喝一杯咖啡，健康老化的可能性會增加2%至5%。研究人員也指出，每日一至兩杯咖啡，對大多數人來說是安全且可能有益的攝取量。
研究也指出，咖啡的效益並不適用於所有含咖啡因飲品，像是茶、無咖啡因咖啡與含糖汽水則未觀察到相同的益處。特別是含糖碳酸飲料（如汽水）的攝取，與健康老化呈現負向關聯，每天多飲用一小杯含糖汽水，女性健康老化的機率下降20%至26%。咖啡對健康的正向影響，可能不僅來自咖啡因。
適量飲用咖啡成為健康生活的一部分
這項研究由哈佛大學博士後研究員Sara Mahdavi領導，並於2025年美國營養學會年會(NUTRITION 2025)上公布，尚未經同行審查發表於正式學術期刊。Sara Mahdavi表示，雖然這些結果尚屬初步階段，但研究提供的結果表明，持續的小習慣能在長期產生顯著影響。
Sara Mahdavi也指出，適量飲用咖啡若搭配健康的生活型態，如規律運動、均衡飲食、戒菸等，可能對健康老化產生某種程度的正面作用。但同時提醒，咖啡的正面效應相對有限，無法取代其他健康行為的重要性，需要更多進一步的研究佐證。
過去的研究多將咖啡與健康狀況聯繫起來，而這次的研究結果也與過去的研究相呼應。適量飲用含咖啡因的咖啡，不僅有助提神，也可能為老年生活帶來實質上的益處。
