星巴克聯合創始人Gordon Bowker於西雅圖辭世，享年82歲
資料整理／咖啡誌編輯部
戈登．鮑克(Gordon Bowker)是位具有影響力的西雅圖企業家，同時也是星巴克與Redhook啤酒廠的共同創始人，已於82歲在西雅圖辭世。
「Starbucks」這個名字，就是戈登．鮑克取的！
戈登．鮑克在舊金山大學就讀時，結識了傑瑞．鮑德溫(Jerry Baldwin)和澤夫．西格爾(Zev Siegl)，三人日後在西雅圖共同創立了星巴克。在此之前，戈登．鮑克曾任Seattle Magazine的作家與編輯，也從事其他文字創作工作，並與兩位好友展開多項創意合作，例如共同撰寫電影劇本、製作廣播節目等。
1971年，三人在西雅圖開設了第一家星巴克，當時店內並不提供現磨咖啡，而是販售咖啡器材、來自Peet’s的咖啡豆、以及茶葉與香料。
而開設咖啡店的想法源自於鮑克經常前往溫哥華，向一家名為Murchie’s的公司購買咖啡與茶葉，隨著朋友託他代買，他看見了將高品質、新鮮烘焙咖啡豆引進西雅圖的契機。其後，三人與位於加州柏克萊的Peet’s達成協議，由Peet’s供應新鮮咖啡豆。
「Starbucks」這個名字的靈感來自鮑克在華盛頓州雷尼爾山附近的礦工村，注意到有個名叫「Starbo」的地區，進而聯想到《白鯨記》中的角色Starbuck，品牌名稱就此誕生。不過鮑克也強調，星巴克與小說本身並沒有直接關聯。
至於現在廣為人知的星巴克LOGO，則出自鮑克的合作夥伴、設計師泰瑞．赫克勒(Terry Heckler)之手，他的靈感來自一幅16世紀北歐木刻版畫，描繪一位神話中的雙尾塞壬（人魚）。赫克勒曾說明：「這是一種隱喻，象徵咖啡因的誘惑，就像塞壬將水手引向礁石一般。」
1984年與1987年，戈登．鮑克與合夥人做出了改變星巴克的重要決策
1982年，星巴克聘請霍華．舒茲(Howard Schultz)擔任行銷總監，他推動公司轉型，提出應專注於義式咖啡飲品的建議；1984年星巴克收購Peet’s，1987年則將星巴克出售給由Schultz領導的投資團隊。直到今日，Schultz仍常被誤認為星巴克的創辦人，但其實他是在1982年才加入公司。
或許如今的星巴克，已不再是戈登．鮑克心中最初的模樣；他後來選擇離開星巴克，但在1994年至2008年間，仍持續擔任Peet’s的董事會成員。
除了咖啡之外，戈登．鮑克對於西雅圖精釀啤酒產業也具有貢獻。在美國小型啤酒廠屈指可數、被大型啤酒公司主導的年代，他和保羅．希普曼(Paul Shipman)於1981年在西雅圖開設了紅鉤啤酒廠(Redhook Brewery)。而他與泰瑞．赫克勒共同創辦的廣告公司，在70、80年代打造了Rainier Beer的廣告，至今蔚為經典。
