義大利最年長咖啡師101歲仍在吧台製作濃縮咖啡
資料整理／咖啡誌編輯部
在義大利北部內地小鎮內比烏諾，有一位101歲的咖啡師安娜波西(Anna Possi)，他仍然每天在自己的咖啡館「Bar Centrale」工作。
從早上7點到傍晚7點，他親自操作義式濃縮咖啡機，招呼當地居民與遊客。儘管已年過百歲，他的精神與體力依然不減，並沒有退休打算。
對波西而言，咖啡館是家一般的存在
波西最初接觸咖啡相關工作是在二戰結束後，當時他在舅舅的餐館工作。1958年，他與丈夫在義大利北部的小鎮開了一間咖啡館；自丈夫離世後，這家店便一直由他獨自經營至今。
對波西而言，這裡更像家，而不只是一間咖啡館。人們來到這裡，不只是為了喝咖啡，而是為了交流、為了彼此連結。人們會請他代為傳遞文件、轉交訊息給鎮公所或醫生，他也樂於協助處理文書、跑腿等大小事。
波西總是在店裡，對每個人敞開。有人想在店裡展示藝術作品，他一定爽快答應，而且從不收費。他說，顧客支持他的生意，他怎麼能向他們收錢？如果客人願意留下心意，他也心懷感激，因為所有的款項最後都會捐作慈善用途。
沖煮咖啡讓波西踏實，也活得獨立
對波西來說，這不只是工作，而是他的生活，也是每天的動力來源。他喜歡和人互動，也樂於幫助他人，對他來說，咖啡館就像家人，是他與世界連結的方式。
同時，他相信保持忙碌與持續投入，就是自己長壽又保持頭腦清明的原因。即便時代改變、年輕世代與咖啡文化都與過去大不相同，波西仍堅守自己的步調，活得踏實而自由。
