C³offee 咖啡誌

vol.38 2022

精準定位,找到你的經營羅盤

台灣人一年要喝28.5億杯咖啡,經濟產值超過700億台幣,其中55%的人每天喝咖啡,平均每月去咖啡館7次。每天喝咖啡每月卻只去咖啡館7次?告訴咖啡館老闆一個事實,消費者品飲咖啡的情境更多元了,根據天下創新學院與GO SURVEY市場研究的資料,最多人是「在家」喝咖啡的,其次才是外帶去辦公室或咖啡館。因此除了咖啡館的一方天地外,您該如何引導消費者買熟豆或掛耳包回家?怎麼善用網路力量讓品牌價值被更多人看見?當消費者踏入店裡,獨一無二的體驗場景是什麼?如何增加客單價?這期封面故事談品牌力,裡頭不僅有咖啡,還有台茶與麵包,他山之石可以攻錯,透過理解不同領域者的經營心法,擴大想像面向。

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書目資料

  • 刊別:雙月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:正體中文
  • 出版社:可否文化
  • 出版日期:2022-10-03
  • 定價:NTD $299元

封面故事

  • Simple Kaffa -以三條路線,開展品牌的完整地圖
  • 永心鳳茶-已深刻的消費者洞察力,翻轉台茶形象
  • 麵包林里-不只是麵包店,更是理解飲食文化的出口

品牌故事

  • HARIO

特別企劃

  • 有了TWINBIRD,在家也能享受職業達人出品的好風味
  • 達人帶路,走讀基隆地景

焦點活動

  • 凝聚北臺咖啡香,國產咖啡明日之星齊登場

編輯部開箱

  • 2022台灣國際咖啡展搶先看 完整盤點開家專業咖啡館必備入手的神兵利器

咖啡師的設計小宇宙

  • 老城區裡的咖啡綠洲——豆荒良倉

咖啡人的OOTD

  • LOKA CAFE

專欄

  • 咖啡莊園采風錄[詹閔凱]── 大雪山麓的咖啡傳奇:云端綠色農場
  • 「有人說,想喝牛奶不一定要自己養牛,而我卻是那個愛喝咖啡,最後決定種咖啡給自己喝的人。」在云端綠色農場裡,周志祥夫婦悉心培育著每一株作物,而隨著周志祥分享自己種植經驗時神采飛揚的模樣,我們也彷彿一同栽進咖啡種植的世界裡......

  • 台灣咖啡研究室[林仁安]── 我可以幫新品種取名嗎? 聊品種權制度(下篇)
  • 植物也需要法律的保障?本篇將介紹「植物新品種保護國際聯盟」(UPOV) 是依據哪些標準來制定植物品種的檢定方法,以及世界前10名咖啡產國加入 UPOV 會員之現況......

  • 啊!虎老闆又推坑了![林楷偉]── 把義式咖啡機搬到戶外辦派對!
  • 草地上一張擺著義式咖啡機的簡易吧檯後方,穿著西裝的帥氣咖啡師專注的操作著咖啡機,幾位年輕男女隨興的排隊著。筆者決定不只是讓畫面停留在腦海中,而是帶著合適的義式咖啡機來實現當年的夢想......