Vol.11 2018/01月號 〈咖啡館風格與裝潢設計〉

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建築是一個城市中相當重要的視覺指標──台北101大樓、巴黎艾菲爾鐵塔,杜拜帆船酒店等,早已深植於人們的記憶與鄉愁中。日常生活中我們經常前往的咖啡館亦是,您喜歡哪一間咖啡館?偏好什麼樣的風格?習慣坐在哪一個位子?這些都是咖啡館建築裝潢所巧思出的氛圍。而室內設計的錢要怎麼花才漂亮?本期將帶領大家前往建築的美學空間遊歷,亦有六家特色咖啡館的店主與設計師要告訴準備開店的業者們,你不可不知的良心建議。

//𝘾𝙤𝙫𝙚𝙧 𝙎𝙩𝙤𝙧𝙮

Interior Design and Decoration

    你喜歡哪種風格的咖啡館裝潢設計?

因應需求彈性配置——MUJI 無印良品空間改造組合

Branding & Design——Creative Idea

專注於精品黑咖啡

    都市叢林裡的綠洲——alpha Black x AIRINS DESIGN

舊空間新思維串連古今形塑文創咖啡香——鬧咖啡 NOW coffee x 半建築工作室

既懷舊又新穎的溫暖混搭工業風——St.1 Cafe’ x 本事空間製作所

無邊風月的美好生活品味——虫二咖啡 x 陳新建築空間設計室

餐桌至產地零距離的誠食生活理念—— ivette cafe x 直學設計

老屋修復舊時光 找回生活本質—— 窩柢/我的 WODI HOUSE CAFE

 

//𝙎𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡

從教育推廣認識illy 咖啡文化

    UDC 總監Moreno Faina 專訪

國際報導

    台商夫妻共同打造印尼金色百林咖啡莊園

人物專訪

    打進義大利咖啡冠軍大賽前四強,詹惟淳始終懷抱熱情

咖啡新訊

    精英匯聚 共創雅集,KapoK 木棉之花俱樂部

 

//𝙁𝙤𝙘𝙪𝙨

2017 世界盃咖啡師、咖啡調酒及拉花台灣選拔賽

2017 WSC 世界盃虹吸咖啡大賽

2017 台灣國際咖啡展精彩回顧

2017 高雄國際食品展覽會

2017 廣州國際酒店用品及餐飲展覽會

2017 全國咖啡烘焙賽

2017 FRBC 豐潤盃國際烘焙沖煮賽

開心一起玩 2017 咖啡爽節

傳奇品種波旁尖身復育十周年,台灣 UCC 首賣發佈

 

//𝘾𝙤𝙡𝙪𝙢𝙣

.<總編隨筆>中國躍為精品咖啡新亮點

.<霸子的咖啡異想>2017 年韓國首爾咖啡展

.<咖啡學拾穗>藝伎是品種嗎?

.<行旅莊園>巴西卓越杯及農場探訪紀行(上)

.<史考特的管理室> 室內設計的錢,怎麼花才漂亮?

.<爆粒美學與謀略> 別再跟風,做你自己的總舖師!

.<品牌介紹>KapoK 堅持只做好的東西

.<邵老師的咖啡筆記>丙烯醯胺會是咖啡的未爆彈嗎?

.<達文西咖啡驛站>咖啡烘焙度測量儀器大集合與評測

.<朵兒的咖啡旅行>City of Saints Coffee Roasters   追尋迷人烘焙風味的一場奇幻之旅

.<空少的咖啡新視界>漫步瑞士,喝一杯蘇黎世精品咖啡

.<築夢咖啡館>緊密而頻繁地與生活結合——語後咖啡

.<講茶道>台日紅茶的關係與未來